ARTISAN（結城）

2010年2月4日



50号線を結城市内に向かいます。
とりせんが見えたら右折。
少し進むとキラキラ輝く建物が見えてきました。

・ARTISAN外観

天井の高い店内には見目麗しい生ケーキやチョコレート、焼き菓子等やお茶が並んでいます。
店舗の左側はカフェスペースになっているのですが、この日は閉店15分前ということもあり、既に閉まっているみたいでした（暗かったので）。
そこで今回はテイクアウトの報告です。
初めて訪れるお店では、あれもこれも気になってしまって本当に悩みますね。

・アルチザン特製モンブラン

このお店を教えてくれた知人に薦められていたので、アルチザン特製モンブランは外せません。
注文を受けてから作られるモンブランは、購入後40分以内に食べられないと売ってもらえないというこだわりが。
それだけ素材感や風味が繊細なのでしょう。

土台であるサクサクのメレンゲは口の中で溶けて、ほんのり飴のようになりました。
サク、シュワ、まったり。
そこに本当に甘さの控えられたさっぱり系生クリーム。
表面に彩られた栗ペーストはかなり細い絞りのせいか、食べるとほろほろ解けます。

軽い（食感はしっかりしてます）生クリームに栗らしさが引き出されていてとってもおいしい！
お上品なモンブランでした。

・テイクアウト4種

他には定番中の定番である苺のショートケーキに、カボチャのプリン、デンマーク産のチーズを使用した絹フロマージュを購入しました。

少しだけ味見をさせてもらった苺とカボチャ。
とってもおいしかったです。
あっさりしたクリームで作られた苺のショートケーキ。
そしてカボチャらしさのしっかり感じられるプリン。
個人的にはショートケーキよりもプリンの方がツボに入りました。



ここの生ケーキには断然紅茶が合うでしょうね。
ものによっては緑茶もよさそう。
今度はカフェでいただいてみたいです。



ARTISAN Patissier ITABASHI アルチザン・パティシエ・イタバシ
茨城県結城市結城城ノ内8782-5
TEL：[phone]
営業時間：10:00-19:00
定休日：月曜日
駐車場：有
URL：http://www.patissier-artisan.com/
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